Vilgain Glutenfreier Pizzateig – fluffiger Pizzaboden aus Italien, handgemacht, für Zöliakiebetroffene geeignet
Vilgain Glutenfreier Pizzateig – fluffiger Pizzaboden aus Italien, handgemacht, für Zöliakiebetroffene geeignet
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Authentische italienische glutenfreie Pizza
Selbst Zöliakiebetroffene können jetzt Pizza genießen, die wie Neapel schmeckt. Der glutenfreie Pizzateig Vilgain ist das Gegenteil der meisten glutenfreien Teige, die nur eine trockene und harte Pizzakruste ergeben. Wir haben die Pizza so formuliert, dass sie weich und fluffig ist. Außerdem wird er direkt vor den Toren Roms handgefertigt. So kannst du eine exklusive glutenfreie Version einer traditionellen italienischen Delikatesse genießen, die in wenigen Minuten fertig ist.
Auch mit Backen in 10 Minuten fertig
Die Zubereitung des Abendessens könnte nicht einfacher sein. Gib die Zutaten deiner Wahl in den Teig und backe sie zusammen im Ofen bei 250‑330 °C etwa 5‑7 Minuten lang.
Du wirst die Verpackung auspacken
Sie fügen hinzu, was Sie wollen
- 3 Minuten.
7 Minuten bei 250‑330° C im Ofen backen und fertig
- 10 Minuten.
Glutenfrei und trotzdem fluffig
Glutenfreies Gebäck hat einen schlechten Ruf: Der harte und dichte Teig erregt selten Aufsehen oder macht Lust auf ein weiteres Essen. Bei unserem glutenfreien Pizzateig ist das nicht der Fall.
Obwohl er weniger als 20 ppm Gluten enthält, genießen Sie ihn mit einer federleichten Konsistenz.
Spezielle Rezeptur mit glutenfreiem Weizen in der Hauptrolle
Die Basis besteht aus wenigen ausgewählten Zutaten, die zusammen ein einzigartiges Geschmacksprofil ergeben.
Lokaler Anbau und handwerkliche Herstellung
Die Grundzutaten werden von unserem Lieferanten vor Ort angebaut . Der Weizen, der Buchweizen und der Mais stammen aus dem Gebiet östlich von Rom, in den sonnigen Abruzzen, einer Region mit hochwertigen Böden, wo auch die handwerkliche Verarbeitung der Pizza stattfindet.
Was ist der Unterschied zwischen unseren Pizzen?
Auch wenn es auf den ersten Blick nicht so aussieht, gibt es doch einige Unterschiede zwischen unseren Basics. Neben dem offensichtlichen Unterschied in der Form liegt der Hauptunterschied in der Art des verwendeten Mehls und damit in der späteren Textur und Verdaulichkeit.
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| Vilgain® Pizzateig | Vilgain® Pizzateig grande | Vilgain® Stifte‑Teig | Vilgain® Glutenfreier Pizzateig |
Form |
Form |
Form |
Form |
| Rund | Rund | länglich oval bis rechteckig | Rund |
Größe |
Größe |
Größe |
Größe |
| Durchmesser 25 cm | Durchmesser 32 cm | Abmessungen 35 x 19 cm | Durchmesser 30 cm |
Struktur |
Struktur |
Struktur |
Struktur |
| dünner und knuspriger | flauschiger, innen weich und an der Oberfläche knusprig | flauschiger, innen weich und an der Oberfläche knusprig | dünner, leicht flauschig und knusprig |
Verwendetes Mehl |
Verwendetes Mehl |
Verwendetes Mehl |
Verwendetes Mehl |
| Weizen und Grieß | Weizen, Soja und Reis | Weizen, Soja und Reis | glutenfreier Weizen, Buchweizen und Mais |
Anstiegszeit |
Anstiegszeit |
Anstiegszeit |
Anstiegszeit |
| Standard‑Anstiegszeit | langer langsamer Anstieg | langer langsamer Anstieg | langer langsamer Anstieg |
Verarbeitung |
Verarbeitung |
Verarbeitung |
Verarbeitung |
| Maschine | von Hand | von Hand | von Hand |
Backen Methode |
Backen Methode |
Backen Methode |
Backen Methode |
| Elektroofen | Holzofen | Holzofen | Elektroofen |
| Kaufen | Kaufen | Kaufen | Kaufen |
Durchmesser: ca. 30 cm
100 g | |
Brennwert | 1101 kJ / 260 kcal |
Fette | 2,7 g |
- davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
Kohlenhydrate | 57 g |
- davon Zucker | 2,7 g |
Ballaststoffe | 3 g |
Eiweiß | 0,5 g |
Salz | 1,3 g |
Zutaten
Glutenfreie Weizenstärke, Wasser, Maisstärke, Maisstarter (Wasser, Maismehl), natives Olivenöl extra, Inulin (Zichorie), Emulgator: Cellulose, Dextrose, modifizierte Stärke, Salz, Buchweizenmehl, Flohsamen, Stabilisator: Xanthan.
Hinweise zur Verwendung
- Würzen und im vorgeheizten Backofen bei 250 - 330 °C für ca. 5 - 7 Minuten backen.
Hinweise
- Lebensmittel.
- An einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahren.
- Nicht dem direkten Sonnenlicht aussetzen.
- Vilgain s.r.o., Smetanova 1022/19, 602 00 Brno, Id. - Nr.: 29269555.
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