Du hast es eilig, möchtest aber ein proteinreiches Frühstück, das dir den perfekten Energiekick gibt? Für diese Frühstücks‑Tortilla brauchst du nur 5 Grundzutaten, Gewürze und Gemüse nach Belieben, und in maximal 15 Minuten hast du ein schön saftiges und schmackhaftes Gericht auf dem Tisch, das sich auch super als herzhaftes Abendessen eignet. Komplett veggie – oder für den extra Protein‑Boost einfach mit knusprigem Schinken oder Tofuscheiben upgraden! 💪🏻
1 Portion beinhaltet
- 635 kcal
- 40 g Kohlenhydrate
- 36 g Fett
- 33 g Protein
Für 1 Portion
- 1 Vollkorntortilla
- 50 g Avocado
- 2 Scheiben Gouda
- 2 Eier
- Avocadoöl
- Salz
- Pfeffer
Verfahren
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Zerdrücke zuerst eine halbe Avocado (ca. 50 g) auf einer hochwertigen Tortilla und lege dann zwei Scheiben von deinem Lieblingskäse darauf.
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Bereite dir aus zwei Eiern ein Rührei zu und würze es mit Salz und Pfeffer.
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Verteile das Rührei auf die Tortilla mit Avocado und Käse, falte sie zu einer Tasche und brate sie von beiden Seiten in einer trockenen Pfanne goldbraun an.
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Und fertig - guten Appetit! :)
