Suchst du nach einem genialen und schnellen Abendessen, bei dem du nicht einen riesigen Berg Abwasch hinterlässt? Probier unseren beliebten warmen Halloumi‑Salat. Den Großteil der Arbeit übernimmt die Heißluftfritteuse (oder der Backofen) für dich. Das Gemüse wird schön durchgebacken und verbindet sich mit Balsamico und die Kichererbsen bekommen durch das Backen im Currypulver Knusprigkeit. Diese Kombination aus Aromen und Texturen macht einfach süchtig und ist obendrein voller Proteine. Speichere dir das Rezept für die Tage, an denen es schnell gehen muss! 🥘
1 Portion beinhaltet
- 597 kcal
- 23 g Kohlenhydrate
- 43 g Fett
- 28 g Protein
Für 2 Portionen
- 150 g Kirschtomaten
- 1 rote Paprika
- 1/2 Zwiebel
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Balsamico
- 2 Zehen Knoblauch
- Himalaya-Salz
- Pfeffer
- 200 g Kichererbsen aus der Dose
- Himalaya-Salz
- Pfeffer
- 2 Teelöffel Olivenöl
- 1/2 Teelöffel Curry Gewürzmischung
- 200 g Halloumi-Käse
- Frische Petersilie
- Chili-Flocke
Verfahren
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In eine Auflaufform geben, mit Öl und Balsamico beträufeln, gehackte Petersilienblätter hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
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Alles gut vermengen und in der Heißluftfritteuse bei 185°C für ca. 15 Minuten backen (oder im Backofen bei 200°C für 20–25 Minuten). Währenddessen gelegentlich umrühren.
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Als Nächstes die Kichererbsen abspülen, mit Currypulver bestreuen und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Mit etwas Öl begießen, gut vermengen und in der Heißluftfritteuse bei 180°C für ca. 5 Minuten rösten.
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Den Halloumi ebenfalls in der Heißluftfritteuse ohne Öl bei 180°C anbraten (zusammen mit den Kichererbsen für ca. 5 Minuten, bis alles goldbraun ist).
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Sobald die Tomaten‑Paprika‑Mischung fertig gebacken ist, gib sie auf ein Schneidebrett und hack sie mit einem Messer fein.
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Anschließend die fertigen Kichererbsen zur Mischung geben und unterrühren. Bei Bedarf noch einmal abschmecken und nachwürzen.
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Mit dem Halloumi anrichten und mit frischer Petersilie bestreuen. Guten Appetit!
