Vilgain Bulgur - gebrochener Weizen mit universeller Verwendung in der Küche

Klein wie ein Reiskorn, aber von hell ockerfarbener, manchmal sogar brauner Farbe. Dies ist eine kurze Beschreibung von Bulgur, einem gekeimten, grob gebrochenen und gekochten Weizen, der seinem Verwandten, dem Couscous, entfernt ähnelt.

Balkanisches Kleinod

In der tschechischen Küche ist Bulgur nicht sehr häufig zu finden, aber seine Ursprünge liegen im ehemaligen Jugoslawien, im Libanon und im Nahen Osten, wo er immer noch sehr beliebt ist, vor allem in Nationalgerichten wie Tabouli, Pilaf, Falafel oder Kibbeh.

Nahrhaftes Lebensmittel mit einfacher Zubereitung

Weizenbulgur ist die ideale Zutat, wenn man es eilig hat und etwas Schnelles und Herzhaftes kochen möchte. Du kannst damit einfaches improvisiertes Risotto, verschiedene Variationen von kalten Salaten oder eine einfache Kombination mit einer Scheibe Fleisch zubereiten. Bulgur ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern hat auch einen leicht nussigen Geschmack, den man ohne Blähungen genießen kann.

Vilgain Bulgur in Punkten:

• grob gebrochener und gekochter Weizen
• eine beliebte Delikatesse aus dem Balkan und dem Nahen Osten
• schnell und einfach zuzubereiten
• leicht verdaulich ohne Blähungen
• Geeignet als Beilage, in Salaten, Füllungen oder zu Fleisch
• leicht nussiger Geschmack