Du glaubst, ein fleischloses Gericht kann nicht richtig lecker sein? Dann hast du diesen absolut genialen Tofu‑Döner noch nicht probiert! Sobald du ihn testest, wirst du kein bisschen Fleisch vermissen. Die perfekte Kombination aus dünnen Scheiben mariniertem Tofu, frischem Gemüse und cremigem Dressing ist genau das, was du brauchst. Schau mit uns rein, wie du diesen Klassiker im easy veggie-Style in nur 20 Minuten auf den Tisch bringst! 🌱
1 Portion enthält
- 504 kcal
- 56 g Kohlenhydrate
- 19 g Fett
- 26 g Protein
Für 2 Portionen
- 180 g Räuchertofu
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel gemahlen
- 1 Teelöffel rote Paprika
- 1 Teelöffel Gyros Gewürz
- 1/2 Teelöffel Knoblauchgranulat
- 1/2 Teelöffel Koriander getrocknet
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Prise Salz
- 50 g Eisbergsalat
- 100 g Kirschtomaten
- 100 g Gurken
- 1 Teelöffel Olivenöl
- Zitronensaft
- Basilikum, getrocknet
- 150 g Naturjoghurt
- 1 Teelöffel Knoblauchgranulat
- 1/2 Teelöffel Basilikum, getrocknet
- 1 Teelöffel Reisessig
- Prise Salz
- Prise Rohrzucker
Verfahren
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Die Scheiben mit allen angegebenen Gewürzen bestreuen, Olivenöl, Tamari‑Sojasauce und eine Prise Salz dazugeben. Alles gut vermengen, damit das Tofu rundum mit der Marinade überzogen ist.
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Den geschnittenen Eisbergsalat mit halbierten Cherrytomaten, Gurke, Zitronensaft, Olivenöl und getrocknetem Basilikum vermischen.
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Für das Dressing den Naturjoghurt mit getrocknetem Knoblauch, Basilikum, einer Prise Salz, Zucker und etwas Reisessig verrühren.
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Das Tofu in einer heißen Pfanne anbraten. Etwa 5 Minuten rösten und dabei regelmäßig umrühren, damit es nicht anbrennt.
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Das Pitabrot einschneiden, sodass eine Tasche entsteht.
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Die Innenseite des Pitabrots großzügig mit Knoblauch‑Dressing bestreichen, dann den Salat hineingeben und zum Schluss unser Tofu dazugeben. Obendrauf noch eine extra Portion Dressing.
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Und schon ist alles fertig – guten Appetit!
