Enchiladas a.k.a. mexikanische Lasagne? Ganz nach dem Motto: Warum kompliziert, wenn es auch mit Tortillas geht? Das Ergebnis schmeckt einfach fantastisch.
Die Zubereitung ist kinderleicht: Tortillas mit Fleisch‑Tomaten‑Mix füllen, mit Käse toppen und kurz goldbraun backen. Ein ideales Rezept für den Feierabend. Probiere es gleich aus!
Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten
1 Portion beinhaltet
- 581 kcal
- 59 g Kohlenhydrate
- 21 g Fett
- 35 g Protein
Für 4 Portionen
- 2 Packungen Vollkorntortillas
- 300 g Vilgain Hähnchenbrustfilet
- 600 g Vilgain Tomatensauce Arrabbiata
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Knoblauchgranulat
- 100 g Käse
- 2 Esslöffel Olivenöl
Verfahren
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Heize den Backofen auf 190 °C vor
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Vermische das Hähnchenfleisch mit Salz, Pfeffer sowie Knoblauchpulver und zupfe es in kleine Stücke (Pulled Chicken). Gib die Tomatensauce hinzu und rühre alles gut durch.
Tipp: Behalte ein paar Esslöffel der Sauce für das Finale zurück.
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Gib etwa 2‑3 Esslöffel der Fleischfüllung auf jede Tortilla und rolle sie dann zusammen.
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Verteile zwei Esslöffel Öl in einer Auflaufform und schichte die Tortilla‑Rollen dicht nebeneinander hinein. Übergieße sie mit der restlichen Tomatensauce und bestreue alles großzügig mit Käse. Im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen.
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Und schon steht das perfekte Abendessen auf dem Tisch. Probierst du es aus? Lass es uns auf Instagram wissen und markiere @vilgainrecepty!
