Dass Kurkuma ein echtes Superfood ist, wissen wir längst. Mehr über die wohltuenden Effekte für unseren Körper kannst du zum Beispiel in diesem Artikel nachlesen: Kurkuma und ihre Wirkung auf die Gesundheit.
Und weil es gerade vor dem Winter besonders wichtig ist, unser Immunsystem zu unterstützen, zeigen wir dir heute, wie du die sogenannte goldene Milch zubereitest – ein indisches Getränk voller Antioxidantien.
Verfahren
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Erwärme die Milch bei mittlerer Hitze und gib Kurkuma, schwarzen Pfeffer, Zimt und gemahlenen Ingwer dazu.
(Welche Milch du verwendest, bleibt ganz dir überlassen. Wir haben uns für Kuhmilch mit 1,5 % Fett entschieden, daran orientieren sich auch die Nährwerte im Rezept. Genauso gut funktionieren aber auch Mandel- oder Haferdrink.)
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Sobald die Milch warm ist, gib einen Teelöffel Kokosöl dazu. Erwärme alles weiter und rühre gut um, damit sich die Zutaten verbinden, ohne dass die Milch anbrennt. Nimm sie dann heiß vom Herd, süße sie mit Honig und rühre noch einmal um.
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Und schon kannst du servieren – guten Appetit!
