Der Garten quillt über oder die Vorratskammer ist voll mit Obst – ganz typischer Sommer. Aber wohin damit? Klar, Porridge, Eis am Stiel, Salate und Kuchen sind immer eine gute Lösung, damit all die Pfirsiche, Aprikosen oder Erdbeeren nicht schlecht werden. Irgendwann wird das aber auch ein bisschen eintönig.
Genau deshalb war jetzt der perfekte Moment für dieses Highlight: eine Galette voller Obst mit nur wenigen Zutaten, die wirklich jeder im Handumdrehen backen kann. Bei uns waren noch jede Menge Pfirsiche und Kirschen übrig, also haben wir sie verwertet – und das war definitiv die beste Idee! Mach dir wie wir den Tag ein bisschen besser und back diese halb offene Tasche voller Frische! 🍒🍑
Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten
1 Portion beinhaltet
- 238 kcal
- 25 g Kohlenhydrate
- 13 g Fett
- 4 g Protein
Verfahren
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Vermische in einer Schüssel alle Zutaten für den Teig und gib je nachdem, wie trocken die Mischung ist, 4‑6 Esslöffel kaltes Wasser dazu. Wickel den fertigen Teig in Frischhaltefolie und lass ihn mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.
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Wenn du den Teig aus dem Kühlschrank nimmst, roll ihn auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus. Er sollte etwa 3‑4 mm dick sein.
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Steche mit einer runden Schüssel 4 gleich große Kreise aus. Gib in die Mitte von jedem Kreis Obst und beträufle es mit 1 Esslöffel Honig. Die Kirsch- und Pfirsichstücke solltest du aber so verteilen, dass am Rand jedes Kreises etwa 2‑3 cm frei bleiben.
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Jetzt wird das Obst eingepackt. Dafür nutzt du die freien Ränder, die du an den Kreisen gelassen hast. Klapp sie einfach leicht zur Mitte hin um, damit der Fruchtsaft beim Backen nicht ausläuft.
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Zum Schluss die Ränder mit verquirltem Ei bestreichen und 15‑20 Minuten backen.
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Serviere die Galettes ausgekühlt und vergiss nicht, das Ergebnis mit uns auf Instagram unter @vilgainrecepty zu teilen.
Lass es dir schmecken!
