Cottage Cheese Alfredo Pasta

Name: Cottage Cheese Alfredo Pasta
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 300 g Hüttenkäse; 2 Esslöffel Parmesan; 1 Zehe Knoblauch; 1 Esslöffel Kräuter; Pfeffer; 250 g Tagliatelle; Teelöffel Ghee; Basilikum

Eliška Lossmannová

35 Min.

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Käsige Alfredo‑Pasta ganz einfach zu Hause? Yes! In 35 Minuten ready, aus nur wenigen hochwertigen Zutaten – das schafft sogar ein kompletter Küchenanfänger. Ideal als schnelles Mittag- oder Abendessen, grundsätzlich für Veggie‑Liebhaber gedacht. Wenn du aber zum Beispiel R2E Fleisch hinzufügst, packst du extra Protein dazu und kommst auch auf deine Kosten, wenn du auf Fleisch nicht ganz verzichten willst. Also, welche Version bereitest du zu? 👀

Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten

BIO Pfeffer – 70 g – pikante Geschmacksnote und intensives Aroma, aus ökologischem Landbau

4,49 €

Eier‑Tagliatelle BIO – 250 g – authentische italienische Pasta, schonende Bronze‑Cut‑Verarbeitung für perfekte Textur

3,19 €

Ghee – 330 ml – geklärte Butter zum Kochen und Backen – hoher Rauchpunkt

9,99 €

1 Portion beinhaltet 1 Teller Pasta

495 kcal
61 g Kohlenhydrate
16 g Fett
25 g Protein

Für 3 Portionen

Für die Sauce:

300 g Hüttenkäse
2 Esslöffel Parmesan
1 Zehe Knoblauch
1 Esslöffel Kräuter
Pfeffer

Pro Portion:

250 g Tagliatelle
Teelöffel Ghee
Basilikum

Verfahren

Mixe den Cottage Cheese zusammen mit Parmesan, Knoblauch, frischen oder gefrorenen Kräutern (die Wahl liegt bei dir – super passen Basilikum und Petersilie oder etwas Schnittlauch für einen pikanteren Geschmack) und Pfeffer.
Die Nudeln nach Packungsangabe kochen. Gekochte Nudeln abgießen und mit Ghee‑Butter vermischen.
Vermische die Nudeln mit der Soße und lasse sie noch kurz weiterkochen.
Bestreue alles mit deinen Lieblingskräutern und – enjoy!