Schnell, voller Geschmack und voller Proteine! Kennst du das Gefühl, wenn du morgens Lust auf ein perfektes süßes Frühstück hast, aber keine Zeit hast, etwas zu backen? Diese Schoko‑Bowl aus der Mikrowelle wird dich retten. Wir haben luftig‑warmen Teig mit einer Schicht aus feinem, kühlem Skyr und einer cremigen Kakaoschicht kombiniert. Als knuspriges Highlight obendrauf kommt ein Keks. Ein perfekter Kontrast aus Temperaturen und Texturen, der dir in nur 5 Minuten ein luxuriöses Frühstückserlebnis zaubert.
1 Portion beinhaltet
- 362 kcal
- 22 g Kohlenhydrate
- 15 g Fett
- 31 g Protein
Für 2 Portionen
- 1 Ei
- 25 g Glutenfreies Hafermehl
- 30 g Vanille-Proteinpulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 3 Esslöffel Limonaden
- 2 Esslöffel Mandelgetränk
- Vanilleextrakt
- 150 g Skyr
- Flavour Drops – Weiße Schokolade
- 20 g Kakaopulver
- 5 g Kokosnusszucker
- 6 Esslöffel Mandelgetränk
Verfahren
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Fette danach eine Auflaufform oder eine mikrowellengeeignete Schale mit einem Tropfen Kokosöl ein und gieße den Teig hinein.
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In die Mikrowelle stellen und etwa 2 Minuten „backen“ lassen (jede Mikrowelle erhitzt anders, also lieber beobachten, damit der Kuchen nicht austrocknet).
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Während der Kuchen backt, kannst du den Skyr mit ein paar Tropfen Stevia süßen. Rühr dir außerdem direkt in einer Tasse die Kakaoglasur an: Misch dafür Kakao, Kokosblütenzucker und Mandeldrink, bis eine glatte, glänzende Creme entsteht.
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Verteile eine Schicht kalten, gesüßten Skyr auf dem warmen, fertig gebackenen Kuchen. Gib dann vorsichtig die vorbereitete Kakaoglasur auf den Skyr und streiche sie schön glatt.
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Bestreue das Ganze zum Schluss mit dem zerbröselten Keks und gieße großzügig dein Lieblings‑Topping darüber.
Guten Appetit!
