Vinaigrette ist ein klassisches Dressing, das verwendet wird, um Salate zu würzen und ihnen mehr Frische zu verleihen. Die Zubereitung ist simpel, aber geschmacklich ein kleines Wunder. Mit nur wenigen alltäglichen Zutaten zauberst du eine frische, aromatische Mischung, die jedem Sommersalat Leben einhaucht. Perfekt für leichte, sonnige Gerichte – und vielleicht genau das Richtige für deinen Lieblingssalat.
1 Portion beinhaltet
- 90 kcal
- 3 g Kohlenhydrate
- 0,3 g Fett
- 8 g Protein
Für 1 Portion
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Essig
- 1 Esslöffel Vollfetter Senf
- 1 Esslöffel Honig
- 1 Zehe Knoblauch
- Salz
- Pfeffer
Verfahren
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In einem geeigneten Gefäß Olivenöl, Essig oder Zitronensaft, Senf, Honig, gehackten Knoblauch, eine Prise Salz und eine Prise frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer vermischen.
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Gut vermischen, bis alle Zutaten gut vermischt sind und das Dressing eine homogene Konsistenz erhält. Abschmecken und gegebenenfalls mehr Salz oder Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
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Du kannst die Vinaigrette direkt genießen – oder sie in einem gut verschlossenen Behälter im Kühlschrank lagern, damit du sie jederzeit griffbereit hast.
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Vor dem Verwenden das Dressing gut schütteln, damit sich die Zutaten wieder vermischen, und dann einfach unter den Salat mischen.
