Eine Hähnchen‑Quesadilla mit Pesto, die schneller weg ist, als sie abkühlen kann? Das ist der ideale Quick‑Fix, wenn du Lust auf etwas extra Leckeres und Nahrhaftes hast – ganz ohne langes Kochen. Eine knusprige Tortilla, cremiges Pesto, saftiges Hähnchen und perfekt geschmolzener Käse in jedem Bissen sind genau das, was du für ein einfaches Meal‑Prep‑Mittagessen oder ein Abendessen suchst, das dich nach einem langen Tag sättigt, ohne schwer im Magen zu liegen. Also, probier es mit uns aus!

Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten

Hähnchenbrust – 100 g – große Stücke mageres Fleisch, aus geprüften Betrieben, ohne Konservierungsstoffe

2,99 €

2,56 €

Pesto – 145 g – Basilikum-Pesto mit Käse und Olivenöl, hergestellt in Italien, ohne Konservierungsstoffe und andere Zusatzstoffe

5,89 €

Wrap-Teig – 300 g (3 Stück) – fluffig, aus italienischer Bäckerei und mit nur 5 Zutaten

2,19 €

1,80 €

Ghee – 330 ml – geklärte Butter zum Kochen und Backen – hoher Rauchpunkt

9,99 €

1 Portion beinhaltet

560 kcal
46 g Kohlenhydrate
27 g Fett
38 g Protein

Für 3 Portionen

200 g Hähnchenbrust im eigenen Saft
4 Teelöffel Vilgain Pesto Genovese
3 Wraps
200 g geriebener Mozzarella
2 Tassen Babyspinat
1 Tomate
2 ml Ghee

Verfahren

Gieße den Saft von der Hähnchenbrust ab, zupfe das Fleisch in einer Schüssel mit einer Gabel klein und vermische es mit dem Basilikumpesto.
Bereite den Wrap vor: Bestreue dafür die eine Hälfte des Wraps mit geriebenem Mozzarella, schichte darauf das gezupfte Fleisch mit Pesto, gib Spinatblätter sowie 3 Tomatenscheiben hinzu und bestreue alles erneut mit Mozzarella.
Klapp den Wrap zusammen und brate ihn in etwas Ghee von jeder Seite ca. 4 Minuten an.
Wrap in 4 Dreiecke schneiden und servieren. Ideal ist er zum Beispiel in Kombination mit einem Knoblauch‑Dip.
Guten Appetit.

In der Rezeptur verwendete Produkte