Goji‑Beeren
Goji stammen von dem Strauch der chinesischen Wolfsbeere und sind aufgrund ihrer Wirkungen in der traditionellen östlichen Medizin beliebt. Aufgrund ihres hohen Nährstoffgehalts gelten Goji‑Beeren heute als sogenannte Superfoods. Sie enthalten ein breites Spektrum an Aminosäuren, Mineralien und Vitaminen (der Vitamin‑C‑Gehalt ist bis zu 50‑mal höher als der einer Orange). ie gehören auch zu den reichsten Quellen von Beta‑Karotin.
Obwohl es möglich ist, den Wolfsbeerenstrauch in unseren Bedingungen anzubauen, können die Nährstoffe in diesen Beeren bei weitem nicht mit den chinesischen oder Himalaya‑Goji mithalten. Am häufigsten sind daher getrocknete Goji‑Beeren aus östlichen Ländern erhältlich.
Wirkungen von Goji
Goji‑Beeren werden wegen ihrer sehr starken antioxidativen Eigenschaften, die die Zellalterung verlangsamen, als Beeren der Langlebigkeit bezeichnet. Goji kann weiterhin:
- das Funktionieren des Immunsystems unterstützen
- die Gesundheit der Augen und die Qualität der Haut verbessern,
- positive Wirkung auf die Stabilisierung des Blutzuckerspiegels,
- die geistige Gesundheit unterstützen,
- die allgemeine körperliche und geistige Ausdauer verbessern.
Solange die empfohlene Dosis nicht überschritten wird, sind bei langfristiger Einnahme von Goji keine Nebenwirkungen beobachtet worden.
Goji und Gewichtsabnahme
Der Goji‑Beere wird manchmal eine wundersame Wirkung bei der Gewichtsabnahme zugeschrieben. Obwohl Goji‑Beeren etwa 21 % Ballaststoffe enthalten, einen niedrigen glykämischen Index haben und in gewisser Weise die sportliche Leistung unterstützen können, sollte man bedenken, dass Goji nur eine Ergänzung und nicht die Grundlage der Ernährung sein sollte. Es ist daher sinnvoller, sich an die allgemeinen Empfehlungen für eine gesunde Ernährung zu halten.
Einnahme von Goji
Es wird empfohlen, getrocknete Goji‑Beeren in einer Menge von 20‑30 g pro Tag zu verzehren, was etwa einer Handvoll Beeren entspricht. Goji‑Beeren können pur verzehrt, zu Brei oder Mischungen mit Nüssen und Samen hinzugefügt oder zum Garnieren von Süßspeisen verwendet werden. Goji können auch für die Zubereitung von Tee, Smoothies oder als Sirup für Limonade verwendet werden.