Vilgain Kampot‑Pfeffer schwarz, ganze Körner - erlesener Qualitätspfeffer mit einem Hauch von Minze und Eukalyptus
Der Vilgain Kampot‑Pfeffer zählt zu den besten Pfeffersorten der Welt. Er stammt aus der gleichnamigen Region in der Nähe des Golfs von Thailand, die sich durch ein tropisches Klima und einen schweren Lehmboden auszeichnet. Diese Kombination bildet die perfekte Grundlage für hochwertigsten Pfeffer. Der Anbau von Kampot‑Pfeffer erfolgt traditionell in Handarbeit und ohne Einsatz von Kunstdünger oder Pestiziden.
Schwarzer Kampot‑Pfeffer wird aus der Frucht des noch grünen Pfeffers gewonnen. Nach der Ernte werden die Körner in der Sonne getrocknet. Allein durch den Fermentationsprozess färben sich die Beeren schwarz. Danach erfolgt eine sorgfältige Auswahl von Hand, um sicherzustellen, dass nur die besten Beeren im Endprodukt verwendet werden.
Die schwarze Variante des Kampot‑Pfeffers zeichnet sich durch eine angenehme, kräftige Schärfe mit Anklängen an Minze und Eukalyptus aus. Sie passt gut zu allen dunklen Fleischsorten und kräftigen, deftigen Gerichten.
Vilgain Kampot‑Pfeffer schwarz in Punkten:
- handgepflückte Beeren von hochwertigen Pfeffersträuchern
- Anbau ohne Kunstdünger und Pestizide
- ideale Bedingungen an der Küste des Golfs von Thailand
- angenehme, kräftige Schärfe mit einem Hauch von Minze und Eukalyptus
- ideal für dunkle Fleischsorten
