80 % Bitterschokolade

Vilgain 80 % Bitterschokolade - aus hochwertigem Edelkakao mit reichhaltigem, cremigem Geschmack

Die Vilgain 80% Bitterschokolade ist eine köstliche Schokolade mit einem Mindestanteil von 80% Kakaotrockenmasse. Sie eignet sich hervorragend für den direkten Verzehr oder auch als Zutat beim Backen und Kochen.

Bean-to-bar - sorgfältig erlesene Kakaobohnen mit klarer Herkunftsbezeichnung

Das Qualitätssiegel Bean-to-bar zeichnet jene Schokolade aus, deren Kakaobohnen sorgfältig geröstet, aufgebrochen, von der Schale befreit, zu einer cremigen Konsistenz zermahlen und schließlich in ihre Endform gebracht werden. Dabei sind die Kakaobohnen single origin, das bedeutet, sie kommen aus einem Anbaugebiet. Unsere Bohnen stammen aus Venezuela, direkt von den dortigen Kakaobauern. Der anschließende Verarbeitungsprozess geschieht in der Tschechischen Republik, wo die Schokolade von Hand verpackt wird. Der gesamte Weg von der Kakaobohne zur fertigen Schokolade liegt in der Hand eines einzigen Herstellers, ohne überflüssige Zwischenschritte.  Dadurch können wir eine maximale und dauerhaft stabile Produktqualität garantieren. 
Unsere Schokolade ist kein Massenprodukt aus häufig verwendeter vorgefertigter Kakaomasse, die nur noch erhitzt und in Form gebracht wird, sondern eine hochwertige Handwerksschokolade aus kontrollierter Herstellung.

Wertvoller Criollo-Kakao

Criollo ist eine der edelsten Kakaosorten, macht aber weniger als 5 % der weltweiten Kakaoproduktion aus, da sie im Anbau höchst anspruchsvoll ist. Die Qualität ihrer Bohnen allerdings ist mit herkömmlichen Kakaosorten nicht zu vergleichen. Criollo-Bohnen zeichnen sich durch ihr volles, cremiges Aroma ohne bitteren Beigeschmack und ein breites Spektrum an fruchtigen, nussigen und würzigen Noten aus. Für einen angenehm süßen Geschmack haben wir Kokosblütenzucker hinzugefügt.

Frei von Aromastoffen und Sojalecithin

Herkömmliche Schokoladen enthalten den Emulgator Sojalecithin, durch dessen Zugabe jedoch der Kakaoanteil reduziert wird. Eine weitere gängige Zutat ist Vanillearoma, das die Bitterkeit von Bohnen minderer Qualität überdeckt. Beide Stoffe sind in unserer Schokolade nicht zu finden.

Vilgain 80 % Bitterschokolade in Kürze:

  • mindestens 80 % Kakaotrockenmasse
  • Bean-to-bar - der gesamte Herstellungsprozess in den Händen eines Herstellers
  • single origin
  • traditionell böhmische Herstellung, handverpackt
  • sorgfältig ausgewählte Kakaobohnen aus Venezuela
  • aus Criollo-Edelkakao
  • reichhaltiger cremiger Geschmack ohne Bitterkeit
  • vielfältige fruchtige, nussige und würzige Geschmacksnoten
  • frei von Sojalecithin und Vanillearoma
Verpackung: 85 g
100 g
Brennwert2370 kJ / 566 kcal
Fett46 g
- davon gesättigte Fettsäuren27 g
Kohlenhydrate18,4 g
- davon Zucker17,5 g
Ballaststoffe19 g
Eiweiß9,1 g
Salz0,01 g

Zutaten:

Kakaobohnen, Kokosblütenzucker.

Allergiehinweise: Kann Spuren von Milch und Schalenfrüchten enthalten.

Herkunftsland: Venezuela.

Hinweise

  • Lebensmittel mit Zucker.
  • Trocken und kühl lagern und vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.
  • Vilgain s.r.o. (zuvor Selltime s.r.o.), Smetanova 1022/19, 602 00 Brno, Tschechische Republik (zuvor Tkalcovská 904/6a, 602 00 Brno, Tschechische Republik), Firmen-Identifikationsnr. 29269555.

Verfallsdatum der ausgewählten Produktvariante:

  • Übliches Verfallsdatum der Produktvariante: days
  • Mindesthaltbarkeitsdatum der vorrätigen Produktvariante: days
  • Das Mindesthaltbarkeitsdatum wird ab dem aktuellen Datum angegeben.

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